منوعات
طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي مع اللحم الضاني بمكونات لذيذة
يُعد طريقة الأرز المعمر الفلاحي مغ طاجن اللحمة الضاني واحدًا من أرقى الأطباق التي يمكن تقديمها في المطاعم. ومع اقتراب عيد الأضحى، الذي يكثر قيه تناول اللحوم، حيث يتساءل الكثير عن اكلات متنوعة للحوم منها طاجن الارز المعمر مع اللحم الضاني، بطعم شهي لا يُقاوم. ستتمتعون بوجبة لذيذة بتوازن مثالي بين اللحم والأرز، دون الحاجة للقلق بشأن رائحة اللحم الضاني. كل عام وأنتم بخير!
طريقة عمل الأرز المعمر باللحم الضاني
لإعداد هذاه الوصفة اللذيذة بنفس جودة المطاعم وأفضلها، نستخدم عدد قليل من المواد، وهذه المواد هي كالتالي:
- كيلو من اللحم الضاني.
- ورق لورا.
- حبة متوسطة من البصل.
- حبة صغيرة من الطماطم.
- 3 فصوص من الحبهان.
- قدمت ملعقة صغيرة من المستكة المجروشة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح الطعام (حسب الرغبة).
- علبة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- علبة من القشطة.
- 4 أكواب من الأرز.
- كيلو من اللبن المغلي.
طريقة تحضير الأرز المعمر الفلاحي
- نقوم بطهي البصل والطماطم والمستكة والحبهان وورق اللورا في وعاء مناسب مع قطعة صغيرة من السمن البلدي.
- ثم يتم إضافة اللحم وتحميره حتى يتغير لونه بالكامل، ثم نضعه في الماء المغلي مع رشة من الفلفل الأسمر.
- ومع اقتراب نضج اللحم، نضيف الملح.
- ثم نقوم بشطف الأرز وتصفيته جيداً من الماء، ومن ثم نخلطه مع القشطة والزبادي في وعاء مناسب.
- نقوم بوضع قطع اللحم الناضج في الأرز وإضافة السمن واللبن والملح.
- نضع الطاجن المعمر تحت الشواية ليأخذ لونًا جميلا من الأعلى، ثم نرفعه من الأسفل.
- عندما يتبخر اللبن، نتركه على نار منخفضة حتى تنضج حبات الأرز.
- بهذه الطريقة، يصبح جاهزًا للتقديم. وبألف هنا.
نصائح عند تسوية اللحم الضاني
- بجب استخدام قليل من ورقات اللورا لتقليل نسبة الدهون في الشوربة.
- يجب عدم وضع الملح إلا عندما يكون اللحم قريبًا من الاستواء.
- حفظها في الفريزر قبل أن تنضج يزيل تماماً رائحتها الغير مقبولة.
- تخلص من رائحة الزفارة بفضل النقع في الخل الأبيض لمدة نصف ساعة.
- يسرع إضافة الماء الساخن أثناء الطهي من عملية نضج اللحم.
